Сентябрь в Италии — это тёплое прощание с летом и нежное приветствие осени.
Сентябрь в Италии – это время, когда воздух наполняется ароматами спелого винограда, фиг, свежей земли и первых костров. Туристы становятся меньше, жара отступает, и Италия как будто выдыхает — спокойно, глубоко, по-домашнему.
🍇 Сбор урожая: vendemmia и праздник земли
В сентябре по всей Италии начинается vendemmia — сезон сбора винограда. Это не только сельскохозяйственная работа, но и часть итальянской души. Особенно ярко это ощущается в:
-
Тоскане и Умбрии — холмы, усыпанные лозами, винные дороги, фермы с дегустациями.
-
Пьемонте — где собирают виноград сорта неббиоло для будущего Бароло.
-
Кампании и Калабрии — здесь делают пряные красные и душистые белые вина.
Если вы планируете поездку — обязательно загляните на одну из виноделен. Вас, скорее всего, угостят простым обедом из сезонных продуктов, вином и хлебом, только что испечённым в каменной печи.
🍽️ Что едят в сентябре: осенний переход на тарелке
Сентябрь — это микс летней лёгкости и осеннего уюта. На рынках и в тарелках появляется всё то, что делает итальянскую еду такой настоящей:
-
инжир и виноград
-
грибы (особенно порчини)
-
кабачки, перец, баклажаны
-
первая тыква
-
новый урожай картофеля и лука
-
каштановый мёд
-
овечьи и козьи сыры, выдержанные летом
🍴 Особенно хороши в сентябре:
-
Tagliatelle ai funghi porcini — тальятелле с белыми грибами
-
Risotto con uva e gorgonzola — осеннее ризотто с виноградом и сыром
-
Fichi al forno con ricotta — запечённые инжиры с рикоттой
-
Polenta con salsiccia — возвращение сытных блюд северной кухни
🧳 Куда поехать в сентябре: идеи гастрономических уикендов
-
Тоскана — спокойная, золотистая, винная. В сентябре можно попасть на фестивали вина и попробовать молодое вино прямо из погребов.
-
Умбрия — тише Тосканы, но не менее вкусная. Сыры, трюфели, осенние ярмарки.
-
Пьемонт — сезон сыров, орехов и прелюдия к сбору трюфелей.
-
Эмилия-Романья — пармезан, прошутто, ламбруско. Идеальный гастротур.
-
Сицилия и Сардиния — ещё лето, но уже меньше туристов, мягкий климат и фантастическая еда.
🌿 Совет от автора:
“Сентябрь — мой любимый месяц в Италии. Это время, когда можно и прогуляться по ещё тёплым улицам, и попробовать тёплую поленту с грибами. Когда в воздухе уже чувствуется перемена, но всё ещё по-летнему вкусно и красиво.”
🍷 Вино сентября
Обязательно попробуйте молодое белое вино — верментино, греккетто, грильо. Они освежают, но при этом имеют уже чуть более насыщенный вкус, чем летние сорта.
А если попадёте на винодельню — попробуйте виноградный сок must (сусло), ещё не прошедший ферментацию. Это удивительный вкус — между соком и вином, свежий, сладкий, живой.
✅ Вывод
Сентябрь — идеальное время, чтобы открыть для себя “другую Италию” — без толп, с настоящей едой, праздниками урожая и душевными моментами.
Планируйте поездку, бронируйте дегустации, гуляйте по виноградникам, пробуйте инжир прямо с дерева и запоминайте — Италия в сентябре по-настоящему волшебна.